立春这天鸡蛋真的立起来了云木香
立春这天，鸡蛋真的立起来了
“你看，就是有咯样神！”昨日中午12时，望着眼前放手后乖乖竖立的鸡蛋，关注多年立春“竖蛋”实验的长沙资深媒体人余宁山兴奋不已。“其余时间无论如何是立不起来的。”余宁山说。昨日是立春，也是一年二十四节气中的第一个。“立”是开始的意思，由此，新一轮的节气轮回开始了。省文史馆馆员、文史专家陈先枢说，在长沙，立春之日，有吃春卷、赶春牛，还有立春蛋的民俗。 陈先枢告诉记者，古代，立春视为春节，几乎和过年一样重要。立春过后，开始备耕，“牛在田中急”。自汉朝开始，就有祭春牛，宋代风行“打春牛”。在长沙习俗里，有人在立春前几天边敲小锣竹板，边唱赞春词，挨户送春牛图，其意在提醒人们要抓紧农时，莫误大好春光，也就是“一年之计在于春”。吃春卷的习俗至今仍在长沙沿袭，立春这天，人们以韭菜、葱、肉等为馅，做成春卷吃。在老城区，至今有做春卷的店铺。 在2011年出版的《长沙传统风俗大观》一书中介绍，清代及民国时期，民间通用的历书俗称“黄历”上均注明立春时刻，但长沙城乡普遍承认时差。为准确判断立春时刻，人们在立春日或将一枚鲜鸡蛋静置桌面，或将鸡蛋置于水中，若鸡蛋竖起，民间以此时为正式交节立春。 “今年立春遇上了难得的晴天，这是个好兆头，预示着一年里风调雨顺，会有个好收成。”陈先枢说。农谚称：“若得立春晴一日，农夫不用力耕田。”农谚还称：“春来一日，水热三分；春来三日，水都烫人。”这说明立春后气温升高，草木开始萌动。
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